Neumond… die starken Herbstwinde pusten das Alte davon, Neues darf kommen…
Es ist 0 Uhr… und ich bin einfach nicht müde. Hm, auf Grund von Regen, der den ganzen Tag vom Himmel fiel….durfte ich heute schon nach 1 h arbeiten nach Hause gehen. Und das Verrückte an der Sache ist…. heute habe ich auch frei und Dienstag gehe ich erst 15 Uhr…also 2 1/2Tage, das gibt es nur in der Nachsaison!
So sieht’s aktuell aus….
War am Anfang bisschen überfordert, mit so viel Zeit für mich… bin ja zum “ Helfen“ ( manche nennen es Arbeiten) hier.
Aber gut… das Beste daraus machen.
Ich hab dann schon mal die Menü Folge für das Dinner entworfen… und ein wenig angefangen auszutesten ob es gut und geeignet ist. Ich bereite bei jedem Dinner neue Kreationen zu…
Wenn das Wetter morgen vielleicht etwas besser wird,… möchte ich gern mit einer Kollegin in den Wald Pilze suchen… sie wachsen gerade ohne Ende…. und so ein paar Steinpilze getrocknet, könnten mir schon gefallen….
Auch wenn ich noch 3 Wochen hier bin, hab ich heute angefangen, die Sommersachen in den Koffer zu packen und noch so einiges, was nicht mehr gebraucht wird.
Zwischendurch gab es einen Kurkuma-Ingwer-Shot. Den gibt es gerade jeden Tag bei mir. Und…. auch hier hat Karen Signale gesetzt…. Restaurantchef und Küchenchefin machen nun auch ihre eigenen Shots…. so begeistert darüber!
Ich bin unglaublich dankbar für die schöne Zeit hier…. und ja, ein wenig traurig weiter zu gehen…. freue mich aber auch auf Vieles was vor mir liegt und vielleicht kommt.
Wo ich den Winter arbeite, weiß ich noch nicht… vielleicht bleibe ich in Leipzig… vielleicht geht es weiter… vielleicht was Neues…. vielleicht was Bewährtes…. keine Ahnung und da vertraue ich wieder…. das Richtige werde ich wählen, das Richtige wird sich mir zeigen…
Wichtig für mich ist und bleibt, im Jetzt zu leben… alles was geplant ist, kann kommen und passieren muss aber nicht, kann auch total anders werden. Deshalb, gib der Zukunft nicht zu viel Energie…. lass es fließen… kein Warten….alles kommt, so wie es soll.
Also kurz gesagt, keine Erwartungen… keine Enttäuschungen!
Ich sag nur Gong spielen erlernen… Rohkost-Dinner … Rohkost-Kurs … Saison-Abschlussreise mit den Mädels von Captain Flints Restaurant … Weihnachtsmärkte … 1. Gongnacht …
Sooo, nun fallen mir doch die Augen zu…Schreiben tut doch echt gut…
Ich wünsche euch eine wunderbare Nacht und dann bis später 💚
meinegrueneseite 