20. Januar 2019

Wow…. das Jahr läuft schon wieder und Weihnachten und Silvester sind längst Geschichte…

Es ist gerade kurz nach 0 Uhr… gestern war Abends viel los im Hotel… und Sonntag wird sicher ähnlich, da ist wieder Galadinner … egal auch wenn es später geworden ist, alle haben am Schluss mit geholfen und ich habe das Office gegen 23.30 Uhr verlassen… alle Maschinen geputzt und bereit für die Frühstücksrunde.

Eine liebe Freundin hat letztens auf dem Heimweg von Tirol in München Halt gemacht und leckeren Veganen Mohnkuchen gegessen… das Foto davon war sooooo lecker… ich wollte auch.

Nun, zur Zeit esse ich nur Rohkost… also das muss doch zu machen gehen!

Wie es so immer ist, wenn Karen eine Idee hat… und brennt dafür… dann zieht sie es durch. Also habe ich im Hotelzimmer Rohkost-Mohnkuchen gemacht. Und er ist fantastisch gelungen…. sehr lecker. Da ich keine Backform hatte habe ich einen Weihnachtsteller genommen.den Kollegen hat’s geschmeckt…

… ein Mohnkuchen Rezept findet ihr hier unter Rezepte … bisschen weiter unten. Diesen hier hab ich improvisiert… mit Mandel-Kokos Boden… die Masse ist aus Mohn, Mandeln, Bananen, Äpfel, Zitrone…obendrauf dann noch geriebener Apfel mit Zitrone. Einfach genau richtig.

Heute hab ich wieder einen Wellness Nachmittag gemacht.. und war wie das letzte mal, allein … das ist so cool… ein ganzes Bad und die Sauna für mich allein. Ich habe es genossen. Noch vor 2 Jahren hätte ich daran sicher keine Freude gehabt.Außenpool..

Salz-Infrarot…Relax Raum

So ich bin jetzt echt müde und höre mal für heute auf….. vielleicht kommt noch was dazu… aber dann später!

Viele Grüße Karen

17. Januar 2019

Ach es ist sooooo schön, hier zu sein…

Es passt gerade alles… eine wunderbare Arbeit in wunderschöner Natur.

Nun, es hat wieder mächtig viel geschneit und zwar soviel… das der Mensch keine Gewalt mehr darüber hatte. So wurden Samstag Abend die Straßen nach Ischgl zugemacht. Lawinengefahr. Also das hieß, kein reinkommen, kein rauskommen, keine Post, keine Lieferungen, keine Pisten, keine Gäste konnten abreisen und auch nicht ankommen. Fast 2 Tage.

Nun ist wieder offen und die Räumdienste haben ganze Arbeit geleistet. Sogar die Wanderwege sind geräumt. So hab ich mich Nachmittags aufgemacht und bin bei wunderbarer Sonne und blauen Himmel durch den Schnee gestapft…Ischgl mal von der ruhigen Seite…

Klar, Apresski ist hier überall und Nachts wird Ischgl noch einmal wach…aber man muss es ja nicht… ich war bis jetzt in noch keiner Bar oder Disco. Wenn ich bis 23 Uhr Dienst habe, bin ich froh in meinem Zimmer zu sein… meist brauch ich dann auch bis 1 Uhr um runterzufahren… aber meine lieben Kollegen kommen oft erst gegen 5 oder 6 Uhr zurück oder gehen gleich wieder in den Dienst. Sie sind jung und genießen hier das Leben, schade für mich ist nur der viele Alkohol und der fließt in Strömen… oft wissen sie nicht wie sie nach Hause gekommen sind. Geht nicht feiern auch anders?

Genießen geht auch so… heute an meinen freien Tag war ich noch mit zwei weiteren Mädels frühstücken… 5 Sterne Luxus Hotel!

Uns ging es gut…

Mal schauen was der Tag heute noch so bringt… vielleicht wandere ich noch ein wenig durch die Landschaft oder nehme noch einmal mein Auto … frisch freigeschaufelt gestern… oh das waren dieses Mal vielleicht Massen an Schnee. Wäsche wäscht.

Das Spa hier im Haus hab ich nun auch getestet… und mir ist fast der Atem weggeblieben… so ein Luxus. Bin dann draußen geschwommen bei Sonnenschein und traumhaften Blick auf die Bergwelt. Das Bad ist gerade neu gebaut und so nach den neuesten überhaupt. Eine Saunawelt zum träumen… war in der Sole-Biosauna und dann noch in einen Salz Grotten ähnlichen Raum mit riesiger Salzwand, Verneblern und die Schwingliegen hatten Infrarotwärme in der Rückenlehne.

Fitnessstudio ist auch hochmodern.. die Ausdauergeräte alle mit Internet… wow. Hatte nicht einmal Muskelkater, also das nächste mal was mehr.

Möchte gern wieder mehr trainieren… vielleicht im Mai dann doch noch ein Jakobsweg…

Also wer Lust hat… und Zeit, gern bin ich dieses Mal bereit mit Mehreren zu gehen… 4-5 Wochen Camino Frances….

Meldet euch bei mir… ich organisiere gern alles für euch. Pilgerpässe sind schon vorhanden… gern wieder “ Buen Camino“

Ich habe hier auch viele Kollegen, welche interessiert wie und was ich esse.., vielleicht gebe ich auch hier einmal Kurse… im Mitarbeiterraum ist eine Küche.

Zuletzt war prominenter Besuch hier… meine Heimatzeitung in Leipzig hat davon berichtet…so und nun noch ein wunderbares Schneebild von parkenden Autos….

Zur Zeit gibt es hier Brettspiele Tourniere unter den Kollegen… vom Hotel organisiert. Mensch ärgere dich nicht…. läuft gerade, ich habe mich bei “ Schiffe versenken eingetragen… bin gespannt! Ich finde es echt cool… was hier für und mit den Mitarbeitern getan wird. So macht Arbeiten auch Spaß.

So… was gibt es noch? Hm, Ischg hat einen Dorftunnel… echt cool. Auf Rollbahnen bis zur anderen Seite… hauptsächlich für Skifahrer, damit sie zur anderen Talstation schnell kommen…

So ihr Lieben, bis bald dann und ich freue mich sehr auf Post… schreibe natürlich zurück, vergesst den Absender nicht.

Adresse findet ihr im vorigen Blogartikel!

Denke am Ende gibt es dann wieder eine kleine Verlosung…

Herzlichst Karen 💚

12. Januar 2019

Manchmal kommt man erst über Umwege zum Glück…Danke💚

Hallo meine Lieben… nun geht es mir gesundheitlich wieder gut und mit viel frischen Obst und Gemüse immer besser.… viel davon ist direkt von Spanien von einer kleinen Finca … und natürlich darf zur Zeit das Grassaftpulver-Grüne Lichtkraft nicht fehlen.

Mein 4. Arbeitstag in Ischgl und ich bin richtig hier zu sein. Es gibt hier weit über 90 Mitarbeiter und bis jetzt ist mir keiner über den Weg gelaufen, der sich nicht gefreut hat mich zu sehen und sich vorgestellt hat. Heute Morgen wieder eine sehr nette Frau…sie war die Energetikerin. Wow… sie kommt alle paar Wochen und schaut ob noch genug gute Energie fließt und es keine Störenergien gibt. Ich war gleich begeistert… genau mein Thema. Nach einem kurzen Gespräch mit ihr , war ich sicher, dass nicht ich sondern das Hotel mich gefunden hat. Nun ist mir auch klar, warum hier immer so gute Laune herrscht und alle so sehr hilfsbereit sind. Die Energie hat für mich von Anfang an gepasst.

Ich freue mich sie wieder zu sehen… ein Erfahrungsaustausch ist mir mega wichtig, da mein Weg weiter in die Arbeit mit psychischen Energien gehen soll.

Störenergien habe ich in letzter Zeit sehr viele beseitigt ob gewollt oder ungewollt. Ich weiß, dass jeder Mensch, der einem begegnet für einem im Leben richtig ist… zum Lehren, zum Guttun, zum Weiterbringen… und auch ich habe wieder gelernt, Danke dafür!

Gerade bin ich sehr dankbar, die ausgeglichene Ruhe die ich durch mein bewusstes Leben in den letzten 1,5 Jahren erlangt habe zu besitzen und meinen Körper und meinen Entscheidungen sowie meinem Leben zu vertrauen.

Gesunde Luft hab ich in meinem Zimmer von dem Diffuser mit unglaublich guten Ölen. Morgens ist immer Zitrone und Orange dran… das macht munter und bringt richtig viel Freude und Lust auf den Tag. Gestern Abend gab es Lavendel für guten Schlaf…für Spiritualität ist Weihrauch… und so weiter

Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag und freue mich auf bald wieder.

Karen geht jetzt mal in den Spa.

Herzlichst Karen 💚

10. Januar 2019

Winterliche Grüße aus Ischgl!❄️🇦🇹

Nun, seit Montag bin ich in Ischgl… es heißt mal wieder Neuanfang… Neues lernen… neue Mitarbeiter … neue Gegebenheiten. Aber das Ganze habe ich mir ausgesucht und hab ich für mich so entschieden… und so wie es jetzt nach 2 Tagen Arbeit aussieht war alles so richtig und die Beste Entscheidung die ich treffen konnte.

Ich habe nun ein wunderbares Hotelzimmer, hier fehlt es an nichts. Für mich bedeutet dass auch Wertschätzung der Mitarbeiter.

Außerdem habe ich die Möglichkeit auch kostenlos Pool, Sauna und Fitnessstudio zu nutzen es gibt zwei mal am Tag ein leckeres Mitarbeiter-Buffet…

Was ich hier die zwei Tage beobachtet habe, ist der Umgang miteinander.Viel Lachen und Spaß… ich als Neue wurde super aufgenommen… alle helfen und was mir besonders wichtig ist, hier redet keiner über Andere, selbst in der Küche herrscht ein entspannter Ton. Aus allen Bereichen kamen die Mitarbeiter auf mich zu und haben sich vorgestellt.

Ich freue mich jetzt auf meine neue Arbeit, nach 2 Tagen kann ich schon größtenteils selbstständig arbeiten. Abends ist es noch etwas schwierig, aber ich bin mir sicher das ich auch da bald den Überblick habe… über die fast 900 Weine 😉

Heute hatte ich frei… das hieß Auto frei schaufeln ( Straße ist beheizt!) … und nach Landeck fahren um wieder mal auf Frisör Suche zu gehen… und Bingo, die liebe Sylvia war so angetan von meinen Grünen Haaren… ich war gleich dran. Super herzlichen Dank!

Nun hatte ich keinen Plan so für heute, Wellness im Hotel war eine Option und Fitness. Daraus sind nun frische grüne Haare geworden und ein großer Spaziergang durch Ischgl und Abendessen im Hotel.Außerdem hab ich einen eigenen Schi-Spint… temperiert… wow! Leider hab ich keine Schi und fahre auch nicht damit…trotzdem cool!

So… und wer mir nun schreiben will… ich freue mich! Hier gibt es im Mitarbeiterraum einen Postplatz… und Einige bekommen auch Post.😁

Also hier meine Adresse:

Hotel Post Ischgl

Karen Kriegel-Bunk

Dorfstraße 67

A-6561 Ischgl

Ich schreibe sehr gern zurück… vergesst nicht eure Adresse!

6. Januar 2019

Heilige drei Könige…

hab mir da mal gleich passend zu diesem Feiertag im Supermarkt Weihrauch zum Räuchern gekauft…

So und nun folgen ein paar Schneeimpressionen nachdem es für uns mächtig viel geschneit hat…mein Zimmer…noch bis morgen …so sieht es aus, wenn ein junger Slowake mit riesigen Audi, ohne Schneeketten , auch ohne Auto freizuschaufeln unbedingt losfahren muss… ich hoffe es geht alles gut!Schneeschieben auf dem Weiher……gegen den Schrank gelaufen… hm, dumm nicht??? Leider war mein Einfall, mit dem Fuß in den Schnee zu gehen nicht der Beste… hier gibt es keine geraden Stellen… und warme Füße schmelzen den Schnee… und huiiiii ab geht’s… besseres ungewolltes Eiskunstlaufen mit extra Pirouette😜Letzte Abendschicht in einer Stunde….

3. Januar 2019

Guten Morgen aus Tirol, Karen hat frei und wird sicher erst einmal ganz viel Schnee räumen…

Gestern hat es den ganzen Tag geschneit und ab diese Nacht kommt noch mehr und dann so weiter. Auf jeden Fall will ich alles versuchen um mein Auto so frei wie möglich zu bekommen.

Da am Sonntag mein letzter Arbeitstag ist und ich am Montag zu meiner neuen Arbeitsstelle fahre.

Ich habe einen wunderbar passenden Spruch von einer Freundin in ihrem WhatsApp Status gefunden…… und genau deshalb gehe ich weiter! Seit ich hier bin und im Hotel arbeite habe ich alles von dauern-laufende Nase, verstopfte Nasennebenhöhlen, Halsschmerzen, keine Stimme…. das alles kenne ich schon lange so garnicht mehr. Mittlerweile nun fast 3 Wochen und eine Besserung ist nicht in Sicht. Durch viele Hausmittel und Natur bekomme ich es irgendwie hin, das es mir nicht zu schlecht geht aber richtig gut wird’s eben nicht. Und genau dieser Spruch spricht die Wahrheit… und genau deshalb hab ich auch nach kurzer Zeit hier entschieden das Hotel zu verlassen und eine neue Stelle in Österreich.

Die Sonne kommt raus… 8.45 Uhr… der Rettungshubschrauber kreist schon über die Berge…Karen steht jetzt auf…

Grüß Gott 💚❄️🇦🇹

1. Januar 2019

Ein herzliches „Grüß Gott“ aus Tirol!

Bei strahlend blauem Himmel wird heute hier das Neue Jahr 2019 begrüßt. Die Blaskapelle geht im Ort von Hotel zu Hotel und spielt ein paar Musikstücke…und meistens gibt’s dann einen Schnaps oder noch mehr… sicher Tradition!

Mein persönlicher Wunsch für diesen Blog… bleibt bei mir, begleitet mich weiter auf meinem Weg, schreibt mir!

Ich bedanke mich ganz herzlich für das Jahr 2018, für alle Kommentare, Likes und auch nur für das Lesen meiner Seite.

💚Danke!💚O Uhr… von meinem Fenster aus!

Ich habe noch keine festen Pläne… so lebe ich leider nicht mehr… es gibt Ideen, aber es kann auch alles anders kommen.

Also… voraussichtlich bin ich bis 1. Mai noch in Österreich…

… dann könnte ich mir noch einmal einen Jakobsweg in meiner Sammlung vorstellen

… die Zeit an der Ostsee war auch wunderschön 😉

In den letzten Wochen kamen ständig irgendwelche Wünsche… dass es eine schöne Weihnachtszeit und Adventszeit wäre…dass man gut ins neue Jahr rutscht…viel Glück und Gesundheit für das Neue Jahr!

Ich halte davon meist etwas Abstand… oft ist es oberflächlich und viele denken garnicht drüber nach, leiten bunte Texte und Videos weiter… aber kommt das wirklich von Herzen? Heute früh im Hotel hat man schon Unterschiede vernommen, wer einen ein gutes Jahr gewünscht hat oder auch nicht… Schade, aber vielleicht war auch diese Person nur ehrlich und wollte uns nichts wünschen. Ich akzeptiere es und lerne wieder… für mich ist Ehrlichkeit immer noch an erster Stelle.

Glück, Gesundheit und Alles Gute… sind wertvoll… nur hat das jeder selbst in seiner Hand… durch sein Denken und Handeln durch seinen Lebensstil.

In einer Stunde beginnt meine Abendschicht und ich werde jetzt noch das Menü lernen…

Bleibt achtsam und lebt… freue mich auf 2019… mit Euch!

Karen!

30. Dezember 2018

… es ist viel passiert.

Nun Weihnachten liegt hinter uns, ich war dann Heilig Abend noch 16 Uhr in der Kirche hier im Ort. Durch den Weihnachtsmannbesuch im Hotel und die Geschenke… waren wir erst 0.30 Uhr fertig im Service… und ich hatte das wunderbare Glück gleich Früh zum Frühstück wieder Dienst zu haben……und weil wir selbst keinen Heilig Abend so richtig hatten…. gab es dann noch im Mitarbeiter-Haus … irgendwas um 1 Uhr … Weißen Glühwein… Prost Jungs!

Nachmittag hätte ich schlafen können… aber die wunderbare Sonne hat mich rausgelockt.mit bisschen Schaukeln am Wolfsee und 2 h Wanderung durch den Schnee und über die Piste.

Dann war ich am Donnerstag in Ischgl… mein 2. freier Tag!

Hab im Fire & ICE Pizza und Salat gegessen und es war soooo lecker.

Und… dann hat sich kurz vor Ende des Jahres noch einmal Karens Leben gewendet.

Genaueres folgt dazu später, nur so viel von mir… am 26.12. war ich Mittags richtig fertig… hab dann 4 h geschlafen. Zum Abenddienst hab ich mich nur so geschleppt, mit einer Dose Daisho- Energie wollte ich mir wieder Leben einhauchen. Zitronenöl auf das Handgelenk… bisschen Sport am offenen Fenster, Blank… das muss doch werden! Naja vielleicht ein wenig. Aber ich hab mich mächtig durch den Abend geschleppt.

Seit diesem Abend hab ich jede Nacht… die schlechteste Nacht je… Früh bin ich manchmal total nass geschwitzt… schreckliche Träume, wenig Schlaf…

Wenn ich auf Arbeit gehe, ist mir richtig schlecht.

So… und da ich im Einklang mit meinem Körper lebe, weiß ich, dass ich nicht Krank bin, also Krank im Sinne von Krankheit… wisst ihr was ich meine?

Mein Körper zeigt mir was… mein Körper weißt mich auf was hin…. Karen reagiere oder es wird Schlimmeres geben.

Ich hab gekündigt!

Ein paar Tage bin ich noch hier… bleibt dran, begleitet mich weiter auf meinem Weg.

Ich bin so dankbar und stolz auf mich.

Und seit gestern hab ich neue Gäste an meinen Tischen. Wunderbare Familien wir haben uns alle sofort gut verstanden, viele kleine Kinder und alle total entspannt.

Auch hat sich das Ortsbild der Autokennzeichen in Ladis mächtig verändert…. die gelben holländischen , sind fast zu 90 % verschwunden und nun herrscht Deutschland!

Herzlichst Karen 💚

19. Dezember 2018

Ich musste gerade echt nachschauen was für ein Datum heute ist. Auch das Mittwoch ist… ist gerade wieder einmal sowas von egal.

Karen ist in Österreich! In Ladis!

Ja ich arbeite in Tirol, genau gesagt gerade mal 4 Tage. Oh Mann, was ich in diesen paar Tagen schon wieder alles gelernt habe…

Da arbeiten, wo andere Urlaub machen …

Morgen hab ich frei und mein Feierabend genieße ich gerade mit meinen Lieblingsnüssen aus Spanien… meine Tochter hatte sie mir geschenkt, als ich sie vor 3 Wochen besucht hatte in Pamplona. Diese Nüsse haben mich als Powernahrung auf jeden Jakobsweg begleitet.Auf dem Bild, ganz oben, wo das kleine Lichtchen leuchtet, das ist mein kleiner Weihnachtsbaum. Ansonsten hab ich wieder meine Mandalatücher aufgehangen, der Diffuser muss praktisch immer laufen wenn ich da bin. Da es hier oben echt sehr warm ist und die Luft sehr trocken.

Gestern Nachmittag war ich mal ne Runde „auf den Berg gehen“,im Tiefschnee und bei blauen Himmel und Sonnenschein. Einfach traumhaft schön.Hier gibt es wunderbares Quellwasser aus der Leitung und wenn der Schnee mal etwas weniger ist , möchte ich gern zu den zwei sagenumwobenen Quellen laufen.

Bis jetzt kann ich es noch garnicht so richtig glauben, das ich hier bin in dieser traumhaften Umgebung.

Morgen, am Donnerstag habe ich nun frei… erst mal ausschlafen! Nach 4 Tagen Wecker klingeln 5.30 Uhr… endlich bisschen Entspannung. Mal schauen vielleicht fahre ich mal mit den Auto ein paar Kilometer auf irgendeinen Christkindlmarkt.

Ich bin jetzt ganz toll müde und mach erst einmal Schluss.

Grüß Gott aus dem tiefverschneiten Ladis!

Karen.💚🙀🇦🇹

Gerade 2 Uhr und ich hatte mauzenden Besuch vor meiner Tür… eine große dicke Katze wollte zu mir rein. Ich hab sie dann raus in die -2 Grad geschickt…gern wollte sie nicht.

Ein Brief an mich…😍

Gestern bekam ich diese Post und ich muss ganz ehrlich sagen, mir liefen die Tränen. Ich kann es selbst fast nicht glauben, ich habe nur immer mal mein Essen geteilt, nicht missioniert…es ist so schön, was bewegt zu haben, nicht bewusst Menschen und die Welt ein klein wenig besser zu machen. Danke meine Liebe!💚💚💚


„Hi Karen. Heute möchte ich dir mal was positives berichten, ich denke, du bist daran nicht unschuldig. 😉 Ich esse seid September keine Wurst und kein Fleisch mehr, aber Käse, Eier usw. noch. Seid ca. 6 Wochen, bin ich 100% Vegan. Viel Obst und Gemüse. Vor allem meinen frisch gepressten Gemüse und Obstsäfte. Momenatan esse ich viel Rohkost. War heute im Reformhaus und habe mir noch einiges gekauft. 👍 und das beste, ich nehme seid Montag keine Blutdruck Tablette mehr. Ich war heute bei meinem Arzt. Er ist begeistert. Oben drauf, hab ich seid August 10kg abgenommen. Ich liebe das Essen und merke wie mir einiges nicht gut tut. Brot zum Beispiel. Was ich allerdings Liebe und jeden Tag essen könnte ist Pellkartoffeln mit Avocado, Paprika und viel Tomaten. Ok. Das war es erstmal von mir. Ich danke Dir für die vielen Anregungen und ich hoffe dir geht es gut. 🤔😉🤗“


Ich freue mich immer, wenn ihr mir schreibt. Wenn ihr Fragen habt, Anregungen gebt…alles herzlich willkommen!

DANKE!💚

10. Dezember 2018

Beginne ich mal mit einem ganz langen sooooooooooo….

Ja, viel gerade los und ich bin froh, dass ich es gelernt habe im Moment zu Leben, so kommt auch kein Stress auf und der Kopf bleibt klar und frei.

Danke Sarah Lesch…. in Leipzig und Danke lieber Rolli, dass ich dieses Mal auf der Gästeliste stand! So großartig ihre Musik, dieses Konzert und auch Lukas Meister…. hab sein Groundfunding Projekt unterstützt… da gibt es nun für mich zu Weihnachten noch ein signiertes neues Album! Wow…. ich hab es gern getan!

Die Weihnachtsmärkte sind geschafft… der Sanddornsaft und der Sanddorngrog sowie meine leckere heiße Schokolade aus Hafermilch kamen richtig gut an. Praktisch ausverkauft!!! Und ich habe auch hier Erfahrung und Gelerntes angewandt… hab garnicht erst geschrieben, dass die Heiße Schokolade “ Vegan“ ist…. nö, nur ganz klein drunter… von Hafermilch! Keiner hat nachgefragt. Und es gab sogar gratis Reisschokolade zu naschen … hat auch allen geschmeckt!

Wenn ich die Möglichkeit wieder habe in 2019…. wird an diesem neuen Konzept nichts verändert!

Mein herzlichsten Dank geht noch einmal an die liebe Bianca…. du warst genau zu dem Zeitpunkt da, wo wir Unterstützung brauchten. Nichts war ausgemacht… alles war offen. Genau da ist es wieder, ruhig bleiben, geduldig sein, wer sich und dem Leben vertraut bekommt auch Hilfe, wenn sie nötig ist. Und Bianca’s Hilfe war eine Megagroße Bereicherung!

Trotzdem war das Ganze viel Arbeit, viel Organisation, viel Zeit hab ich gegeben…. aber alles für einen guten Zweck und ein bisschen Spaß für uns. Danke!

Am Montag danach, bin ich erstmal 2 h pilgern gewesen. Die frische Luft und ein wunderbarer Sonnenuntergang gegen 15.30 Uhr!!!!… taten gut. Ich kann euch keine Bilder zeigen, da ich ohne Handy unterwegs war. Es war ein wunderschönes Farbspiel am Himmel. Und ich war wieder richtig… und das Laufen im gewohnten straffen Pilgerschritt tat gut.

Heute packe ich nun schon langsam das Auto und morgen hab ich noch einen Kurs in der Nähe von Dresden.

Meine Kurse nach 12 Jahren in den Rehakliniken in meiner Umgebung pausieren nun auch erst einmal…Good Bye ! Ich hoffe, wir sehen uns wieder…

Ja…. und Alle die es noch nicht wissen… ab Samstag geht’s für mich nach Österreich 🇦🇹

Ja Karen arbeitet wieder da “ wo andere Urlaub machen „!

Die Zeit an der Ostsee war so unglaublich schön… dass ich nun noch eine Wintersaison oder länger oder wie auch immer… dran hänge.

Ich habe keine Erwartungen, ich kenne Österreich nicht ( zumindest nicht im Winter), ich kenne die Österreicher nicht, auch nicht die Sprache… was soll’s…. ich freue mich!

Heute wird noch mein Handy flott gemacht… neuer Akku… neues Ladekabel… und endlich keine “ Spider App“ mehr…

Weihnachtsgeschenke für mich sind dieses Jahr… Schneeketten , Schneestiefel und mein persönliches ein genialer Bose-Bluetooth Lautsprecher 360 Grad… ein fantastischer Hörgenuss für meine Mantramusik!🙏🏽

Bis bald ihr Lieben… und Danke, dass ihr bei mir seid!💚

🎄Wer Appetit auf ein Glutenfreies Bratapfel Brot hat…. das Rezept gibt es bei Instagram! ( keine Rohkost!) Es ist unglaublich leicht und nicht so süß… einfach lecker! 🎄Folgt mir: karen_in_raw

Nikolaustag 🎅🏼🎄

Hey… und da hab ich was zum knuspern für euch!!!👢👢👢

Wegen der großen Nachfrage, ( gab es bei meinem letzten Brunch) hab ich euch meine Macadamia Crossies mal aufgeschrieben… einfach lecker die Kleinen… so richtig was zum Knuspern in der Adventszeit!

Zutaten und Anleitung… siehe “ Rezepte“!

Und Danke an die liebe Silke Leopold… sie hat das Rezept etwas abgewandelt , für Weihnachtscrossies und ein Video daraus gemacht.

https://youtu.be/L-8NX7AcTx0

Schaut bei ihr vorbei:https://www.silkeleopold.de/

4. Dezember 2018

Der erste Weihnachtsmarkt liegt hinter uns… da geht noch was, dieses Wochenende!!!

Neu dabei, Heißer Sanddornsaft und Sanddorngrog sowie eine super leckere Heiße Schokolade mit Sahne und Schokosoße, aus Hafermilch und wer will auch mit Veganen Baileys….

Genießt den Advent! Dazu hab ich was interessantes gefunden:

Bis bald!🎄

30.November 2018

Der Himmel ist blau ohne Wolken, die Sonne scheint… Abschied von Pamplona. Es fällt schwer…es fällt sehr schwer meine Tochter zurück zu lassen…und nun wieder mein Leben zu leben. Das Leben was ich mir rausgesucht habe, dieses Leben was mich gerade glücklich macht.

Ich bin so stolz auf meine Tochter, die letzten 5 Monate in Spanien hat sie vorzüglich gemeistert, viel organisiert, realisiert und das Wichtigste… gelebt!

Danke, dass du es verstehst, was Leben heißt.

Eine fantastische Sache… gleich zur Ankunft am Montag Abend war Ausstellungseröffnung in Pamplona. Ca 40 Zeichnungen von ihr, die die letzten Jahre entstanden sind. Menschen… die sie bewegten, liebe Menschen aus ihrem Umfeld…Persönlichkeiten.

ca. 40 Bilder und ca. 20 Besucher zur Vernissage…

verrückt… bei meiner ersten Vernissage waren es ca. 20 Bilder und 40 Besucher…

Wie das Leben es doch immer wieder macht…

Pamplona… Sonne auf dem Balkon, Feiertag, Vino Tinto, Jakobsweg, Markteinkauf, Weihnachtsbeleuchtung wird angezündet… so viel erlebt, so viel gesehen.Schokopfannkuchen aus Kichererbsenmehl zum Frühstück… Kathedrale, Pilgerpässe als Mitbringsel, Veganes Restaurant und immer wieder Berge…

Eine wunderbare entspannte Stadt mit einer großartigen Energie. Riesige Stadtmauer… Altstadt.

Jetzt habe ich heute genug Zeit um wieder auf mein jetziges Leben umzuschalten… die dicke Jacke ist im Koffer verpackt… Sommer noch einmal in Barcelona…

Hasta Luego España!🇪🇸☀️

26. November 2018

Ich kann es noch garnicht glauben… aber gerade eben hatte ich für 1,5 h Sommer.

Spanien…!!!

Ich bin in Barcelona… und es scheint die Sonne bei wunderbaren blauen Himmel und es ist richtig mild und warm. Heute früh 5 Uhr Richtung Berlin gestartet und es war nur mit Stiefeln und dicker Jacke möglich… und nun… 7 h später Sommer!

…gleich geht es weiter nach Pamplona zu meiner Tochter…. und direkt vom Zug zu ihrer ersten Vernissage… verrückt, sie stellt ab heute ihre Zeichnungen in einer Galerie in Pamplona aus. Was bin ich gerade glücklich….

Aber mal alles der Reihe nach.

Gestern war Sonntag… ich war noch zu Hause und genau genommen habe ich schon 5.30 Uhr in meiner Küche gestanden… und jede Menge Rohkost zubereitet. Ja, ich habe das letzte mal in diesem Jahr viele Gäste zu Besuch gehabt, zum Brunch… ein Exotic-Brunch. Mit jede Menge exotischen Früchten und auch herzhaften Kreationen.

Durian, Jackfruit, Mangostane, Drachenfrucht, Sternfrucht, Passionsfrucht… Papaya-Gurke Salat, Ananas-Lauch Salat, Tabouleh mit Kürbiskernen und Granatapfel, Mangotorte, Mango-Kiwi Lassi, Shiitake Tartellets , Kimchi- Wraps, Kokosjoghurt mit Dattelcaramel, Schokobananenpudding mit Maracuja, Curry mit Reis, herzhafte Bananensuppe, Kokosbällchen, Macadamia Crossies… Cracker und sogar eine kleine Bananenstaude mit richtig leckeren Früchten….

Einfach fantastisch… viel Arbeit war es… aber mir hat es richtig viel Freude bereitet und super Spaß gemacht… nichts ist schöner, als alles frei entscheiden zu können und selbst zu planen und nur umsetzen wenn es auch wirklich passt… im Fluss zu leben… genial!

Meine Gäste waren begeistert und es hat Ihnen ganz vorzüglich geschmeckt… dass ist der größte Dank für mich.

Danke nochmal, besonders an meine Mutti, die mich ganz großartig beim Aufbau und Abbau unterstützt hat.

Danke an Silke, Henry, Uta, Manuel, Peggy, Thomas, Pia, Bianca, Luisa, Martina und Joe.

So, mittlerweile fahre ich nun schon 1,5 h durch die sonnige spanische Landschaft, der nächste Halt ist Zaragoza… insgesamt sind es 4,5 h…

Ich bin gerade eben sehr dankbar hier zu sein… das schöne Wetter und die Landschaft erinnert mich doch sehr an meine Wanderungen durch Spanien.

Bis bald und Adios

23. November 2018

Vollmond…

Unendliche Dankbarkeit spüre ich gerade…

…deshalb möchte ich euch ein wenig, auch wenn es schon spät ist ( 23 Uhr) teilhaben lassen. Eingehüllt von dem wunderbaren Rauch des Palo Santo Holzes komme ich gerade von einer schönen Veranstaltung…. weiß garnicht ob man das überhaupt so nennen kann.

Also ich komme vom Mantrasingen und reinen Kakao trinken und Vollmond… genau hieß es: “ Vollmond, Kakao und Kirtan“

Einen großartige Runde… 20 Mädels singen Mantras begleitet von der Gitarre und den herzlichen Gastgeberinnen… Worte zum Vollmond, Transformation und Psychologie, den besten Kakao überhaupt… ohne Milch mit reiner roher Kakaomasse und dezenten Gewürzen… wow, was für eine Energie!

Danke, für den unglaublich schönen Abend.

Danke auch an Bianca, dass du mich begleitet hast.

Die Energie war so groß… man kann es garnicht in Worte fassen. Erfüllt immer wieder von großer Dankbarkeit.

Es hat mir wieder gezeigt, dass gerade alles richtig ist… alle Entscheidungen so sein sollen… und das Leben für mich sehr viel Gutes bereithält. Danke, dass alles was kommt… auch wenn es bedeutet, Vieles hinter sich zu lassen… richtig ist und ich genau meinem Seelenplan und meinem Weg folge.

Gute Nacht, mit einem Lächeln auf dem Gesicht!

19. November 2018

So… nun hab ich fast schon alles für die Weihnachtsmärkte zusammen… nur noch die Lieferung vom Moselwinzer, dann können wir starten! Für mich fast nicht zu glauben, dass schon wieder das Jahr zu Ende geht… der letzte Weihnachtsmarkt noch sehr im Gedächtnis, die Autofahrt nach Spanien, mein Jakobsweg mit 1000 km zu Fuß… meine Tochter wird 18, Abi und fliegt gleich aus nach Spanien aus… ich arbeite 3 Monate im Traumsommer an der Ostsee…. ich sag nur wow und Dankeschön!

Weihnachtsmarkt…Gestartet wird am 1. Advent mit einem überarbeiteten Konzept. Neu dazu kommt eine heiße Vegane Schokolade mit Sahne, Sandornsaft, heiß und Sanddorngrog. Das Vegane Speisenangebot hab ich erst einmal herausgenommen…

Ich freue mich… aber alles der Reihe nach.

Am Samstag war ich zu einer Veganen Geburtstagsparty mit Mitbringbuffett…

Von mir gab es Sommerrollen mit Mango-Kokosdip und Kokosjoghurt mit Dattelcaramel sowie eine Glutenfreie Brot-Neukreation aus Walnüssen, Buchweizen und Karotten…. es hat geschmeckt. Auch wenn nur die Hälfte der Gäste vegan waren… hat sich genau diese Hälfte sehr angestrengt für das Geburtstagskind was Veganes zu zaubern. Mein Respekt und meine Dankbarkeit an diese Menschen. Alles hat fantastisch geschmeckt!

Diesen Sonntag hab ich noch einmal viele liebe Gäste und Freunde in meinem Wohnzimmer… Exotic-Tropic Brunchen! Das Konzept ist noch nicht ganz rund… nur gewiss ist, es ist viel reifes Tropisches Obst dabei… und auch Durian… meine geliebte Stinkfrucht!

Bleibt dran… Bilder folgen auf jeden Fall.

Wer es von meinen Gästen ließt, vielleicht bringt ihr euch die eine und andere Box oder ein Glas mit… fliege den nächsten Tag nach Spanien… da ist kein Resterverwerten möglich!

So sah heute mein Kühlschrank aufräumen aus…Pinke Glasnudeln mit Ruccola und rohem Mozzarella ( Rezept hier auf dem Blog), selbstgemachten Brennnessel Salz und Olivenöl…. ich sag nur LECKER!!!

Habt eine schöne Zeit… und wir hier in Sachsen…. Mittwoch ist Feiertag!

Seid dankbar!☀️

14. November 2018

Es ist 14 Uhr… ich fahre das letzte mal mit den Zug nach Hause. Die Sonne lacht und ich bin gerade richtig glücklich…

Morgen habe ich noch einen Tag Urlaub…dann sind diese bunten Säfte und mein Job hier auf dem Bahnhof Leipzig Geschichte!

Ich danke für alles was ich gelernt habe!

Es war ein Job der mir Spaß gemacht hat aber leider nicht von guter Energie umgeben war. ( und trauriger Weise auch viel das Verständnis für den Umgang mit den köstlichen rohen Obst und Gemüse fehlte)

Das Leben ist zu kurz und zu schön um sich mit negativen Gegebenheiten zu befassen. Danke auch, das ich es klar erkannt habe… und diese Entscheidung ist richtig.

Ich habe für die Kollegen zum Abschied noch eine Avocado- Limettentorte mit Walnuss-Brownieboden gemacht… naja, sagen wir mal so… ich hatte Bedenken, dass sie nicht reicht. Bei den vielen Kollegen….

Es fehlten nur 3 Stück… !!! als ich die Torte zu Hause ausgepackt hatte. Auch hier habe ich dazu gelernt… Die Rohkost bleibt bei mir ( hat sie doch mein Leben unglaublich bereichert) und ich werde auch nur noch denen die Rohkost anbieten, die es probieren möchten und zu schätzen wissen…

Ich hab sie mir dann mit der Familie zu Hause schmecken lassen!💚

Ich freue mich auf viele neue Projekte… Besuch bei meiner Tochter in Spanien… und ja, der neue Arbeitsvertrag ist schon unterschrieben… aber erst einmal bisschen Freiheit und alles entspannt.

Bleibt dran… bis bald!☀️

Ein wunderbarer Kalender…

„Gemeinsam die Welt ein kleines Stückchen besser machen“

Ist das nicht ein schönes Geschenk für Freunde und Familie… und noch dazu so sinnvoll… und ein Teil der Summe kommt Lebenshöfen zu Gute.

Jany von Trash Art Leipzig hat sich mächtig ins Zeug gelegt und das ganze Jahr dafür schöne Motive fotografiert. Mit wunderbaren Sprüchen versehen ein Kalender für 2019 der sich lohnt.

Unterstützt Sie und die vielen ehrenamtlichen Helfer der Lebenshöfe mit den Kauf der Kalender… tut Gutes und Sinnvolles für unsere Tiere.

Kalender 10€

Inklusive Versand 12€

Verkauf im Bioladen Brandis oder direkt bei mir oder in Leipzig bei Jany ( siehe unten) sowie Buchhandlung Lehmann, direkt in der City von Leipzig, Grimmaische Str.!

https://www.facebook.com/425421950879729/videos/298798147380983/

„Unser Kalender für 2019 ist angekommen und wir freuen uns! Tolle Qualität auf 300g Naturpapier ♥. Genug Platz für Geburtstage und Termine. Für jeden verkauften Kalender spenden wir, wie schon 5 Jahre zuvor für Tiere in Not! 2 EUR PRO KALENDER!! Alle abgebildeten Tiere leben in Freiheit, wurden gerettet oder leben in Würde und Geborgenheit auf einem Lebenshof ♥♥♥. Die Spenden gehen dieses Jahr an GUT WEIDENSEE und RÜSSELHEIM E.V.“

Erhältlich im ETSY Trash-art Shop, direkt über uns und in der Buchhandlung Lehmann Grimmaische Straße 10 in Leipzig!!

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