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Ich glaub ich verbringe zur Zeit jede freie Minute in meiner Küche… 

 das war gestern mein Abendbrot: Gemüsecracker mit Kichererbsenhummus und Guacamole und Tomate. Ein Geschmackserlebnis!!! Ich bin jedesmal dankbar über die tolle Nahrung aus unserer Natur.

Am Nachmittag hatte ich noch ein Maulwurfkuchen gemacht. Da ich aber nur 2 x am Tag esse, gab es ein kleines Stück zum Abendbrot mit dazu. 

 das Rezept zu diesen super leckeren Kuchen findet ihr bei http://www.einfachanfangen.net!! Vielen Dank liebe Antje. Das ist auch mal ein Rohkostkuchen der auch Nichtrohköstlern schmeckt und vielleicht nicht einmal Nichtveganer es merken, das hier kein Tier dran ist. Echt empfehlenswert!

Außerdem habe ich noch viele Fruchtbällchen, Schokobällchen und einen großen Vorrat von Dattelmus gemacht. Das musste jetzt auch passieren, sonst hätte ich die bestellten 10 kg Datteln schneller aufgegessen als gedacht. Denn am vorbeigehen der Dattelkiste wanderte jedesmal eine in meinem Mund- die sind so lecker… Habe jetz eine Lebensretter-Box in meiner Handtasche, für kleine Hungerattacken. Der Inhalt: Datteln gefüllt mit Paranüssen und rohe Kakaobohnen mit Schale. Ein wahrer Schatz!😊

Habt eine schöne Woche, ich melde mich!

Gestern hatte ich die ersten großen Entgiftungserscheinungen… Meine Hände waren rot und brannten vor Ausschlag und trotz Ausdauertraining und Kraftsport kam ich mir vor wie ein Heißluftballon. 😮 Meine Hose spannte an allen Ecken… 

 Die Rettung hatte der Biomarkt! Brunnenkresse!!!🌿 Davon habe ich mir einen riesigen Salat gemacht, mit Orangen und Ananas. Brunnenkresse ist rettichartig, er ist etwas scharf, doch mit Früchten sehr gut zu essen. Außerdem ist er entschlackend, entgiftend und blutreinigend sowie wirkt gegen Hautausschläge. Viele Vitamine, Kalzium, Eisen usw. bringen noch eine geballte Ladung gesunde Naturnahrung mit.

Vielleicht mach ich mal ein paar Tage Saftfasten, ich überleg noch.🙄

Melde mich wieder, bis bald.🙂

Es ist 17 Uhr, bin gerade zurück vom Potluck. Es war einfach lecker … 

 es gab viele leckere Salate:  Rote Beete, Möhre/Apfel, Winterkresse, Südländisch, mit Sprossen, mit Obst… Außerdem Chips aus Grünkohl und Wirsing, Cracker, rohen Feta ( super Topping),lecker Kuchen: Käsekuchen, Schokomousekuchen, Apfelspinat. Viel frisches Obst, Kokosnuss und rohe Kakaobohnen , Zimt-Lupinen Pudding, Gewürzschokolade, ach und warme Tomatensuppe…Naja und meine Mitbringsel: Falafel mit Baobab Mayonnaise, Rote,-Gelbe Beete Carpaccio, Haselnuss Schokokugeln und Minimohnkuchen. Jetzt muss ich erst einmal die leckeren Sachen verdauen, hab auf jeden Fall zu viel gegessen aber wann bekommt man schon mal so einen Überfluss an leckerer Rohkost, da lohnt es sich schon zu probieren. 😋 Außerdem gab es viele interessante Gespräche. Ich freu mich auf den nächsten Potluck! 

Ach und noch einmal Danke, der lieben Dagmar für die Räume und Silke und Christian für die Organisation!😘

Eine Woche Rohkost habe ich hinter mir und mir geht es super!!!😊

Juhu, morgen ist in Leipzig endlich wieder ein Rohkostpotluck. 

 Ich habe für den Potluck einiges vorbereitet: Rote Beete/ Gelbe Beete Carpaccio , Falafel Bällchen mit Baobab Mayonnaise. 

 und Süßes: Haselnuss/Schokokugeln sowie Mini Mohnkuchen.

Die Rezepte dazu gibt es bald.

Ich freue mich sehr auf morgen, so ein Potluck ist immer super interessant. Es gibt viel Leckeres zu probieren, Rezepte auszutauschen und viele nette,tolle Gespräche. Meistens vergeht die Zeit wie im Fluge und am Ende hätte man noch so viel zu sagen und fragen gehabt. Mir fallen immer so viele leckere Sachen ein, gern hätte ich noch ein Grünkohlsalat gemacht aber leider gab es keinen zu kaufen. Den gibt es dann das nächste Mal,natürlich mit Rezept. Denn der ist super gut!!!

Nun noch einmal kurz zu meiner ersten RAW-Woche. Ich hatte nie Hunger! Ich war 3 x im Fitnessstudio und bin immer noch fit! Ich habe mich immer auf meine Mahlzeit gefreut und es hat immer prima geschmeckt. Ich weis genau, der Weg ist richtig- ich bleib dabei. Ach und Entgiftungserscheinungen… gibt es fast nicht! Alles ist gut!

Bis bald, ich berichte vom Potluck!🍎🍏🍊🍋

…heute kam meine Lieferung, frisch gepflücktes Bio Obst aus Mallorca 🍊🍋 

 das ist so richtig toll, so frisches und reifes Obst ist heutzutage fast nicht mehr zu bekommen. 5 kg Zitronen, 5 kg Orangen, 2 kg Clementinen und 2 kg Rohkost Mandeln. Die Früchte duften und schmecken richtig aromatisch. Klar sie sind zum Teil mal etwas angeknabbert und schmutzig aber das ist mir lieber, keine Chemie – Natur pur!

2. Arbeitstag und alles ist schon  wie immer. Meine Meldung, dass ich jetzt nur noch Rohkost esse, ging unter, in Gesprächen über die größten Festagsbraten. Belächelt werde ich ja nun schon seit 3 Jahren in dem wir Vegan leben, da war Rohkost jetzt eher egal, vielleicht??!! 

Ich werde berichten! Liebe Grüße 🙂

Mir geht’s gut!😊 

 Es ist so lecker, habe mir heute ohne groß vorzubereiten ein leckeres Menü gezaubert. Die „Vegane Kochfraktion“ am Tisch schaut langsam neidisch zu mir rüber. Es gab Wraps- aus Salat, bunten Möhren, Gurken, Paprika,Tomaten, dazu noch Guacamol etwas übriggebliebene Sweetchili Salsa und Pastinaken-Rosenkohl Salat. 5 Blätter hab ich geschafft.😋 Als Nachtisch gab es für alle, mein geliebtes Bananen-Schokodessert, für den Sonntag aufgehübscht, geschichtet mit pürierter Kaki.

Morgen gehts nun wieder auf Arbeit, das gibt bestimmt Diskussionen…Mal schauen, bis bald. 

Mein Rohkostjahr beginnt…

Noch im Bett heute früh habe ich mir überlegt, was zaubere ich für mich leckeres zu essen. Da der Kühlschrank gut gefüllt ist, sollte es was mit Pilzen und Spinat werden. Frühstück gibt es bei mir schon einige Monate nicht mehr. Anstatt gibt es 1/2 l warmes Zitronenwasser. Das entschlackt, hält meinen Körper basisch und ich fühle mich super wohl dabei- kein Hunger, man darf nur nicht naschen, schon der kleinste Krümel signalisiert den Körper: Jetzt kommt Essen! Dann ist es vorbei, dann knurrt der Magen!

Also habe ich mir ein Zitronenwasser gemacht und nebenbei Shitake Pilze in Olivenöl und Tamari Sojasoße sowie Petersilie eingelegt und mariniert. Kürbisspaghetti geschnitten und mit gewürzten Babyspinat vermischt. Eine leckere Soße aus Cashewnüssen und Pinienkernen mit frischen Thymian gab es dann noch dazu. Für den Nachtisch habe ich mir aus Avocado und Kakao, gesüßt mit Agavendicksaft eine super Rohkost Mousse au Chocolade hergestellt.  

 Später gab es dann noch einen leckeren Obstsalat aus säuerlichen Früchten mit Zimt 😊

Allen ein gesundes Neues Jahr 2016!!!🎉

Nachdem ich dieses Jahr zwei Frauenläufe in 10 km und 5 km mitgelaufen bin ( nach viel harten Training) bin ich darüber sehr stolz das Jahr mit einen Silvesterlauf im Stadtpark Wurzen über 5 km beenden zu können. 

   Silvester wird eher ruhig bei uns begangen. Ich habe Veganes Sushi gemacht. Spiele stehen bereit. Ein leckerer ungefilterter Sekt steht kalt und wenn wir noch Lust haben gehen wir vielleicht zum Konzert 22 Uhr in die Kirche. Alles entspannt!
Bis bald, wir hören und sehen uns 2016 !

Mein Kühlschrank ist gut gefüllt mit Champignons, Shitake Pilzen, Blumenkohl, Brokkoli, bunten Möhren, Lauch, Salat, Spinat,Feldsalat, Avocados,Kohlrabi, Sellerie, Rote Beete, Gurke, Zucchini…

Es kann also losgehen. Außerdem habe ich mich mit Äpfel, Birnen vom Obsthof eingedeckt, restliche Äpfel noch aus dem Garten und viele frisch geerntete Orangen, Zitronen, Clementinen, Granatäpfel und Grapefruits aus Portugal. Diese Woche kommt noch meine Lieferung von Mallorca aus dem Tal bei Soller. Wie gesagt, frisch geerntet, Bio und reife Früchte! Das ist wichtig, viel Obst aus den Supermärkten lagert ewig, wurde unreif gepflückt, mit Chemie behandelt und dann soll es „gesund“ sein. Für uns kommt solches Obst und Gemüse nicht mehr in Frage!

Die letzten Tage habe ich noch lecker gegessen bei :

Curry Süd, Leipzig am Connewitzer Kreuz  

Riesen Pommes 18mm mit Curry Soße, Jalapeño Seitan Burger.

Außerdem fand meine Tochter die Aktion „Essen aufschieben “ super, also hat sie einen Veganen Burger aufgeschoben oder besser gesagt gespendet.✌🏾️

   Dann waren wir noch einmal beim Lieblings Inder, das volle Vegane Programm mit Biryani, Samosas, Pakoras und viel Gemüse in Curry.
Heute habe ich noch auf Wunsch meiner Tochter, Pfannkuchen gebacken.(Berliner) Das habe ich schon früh gelernt bei meiner Oma Ilse. Ich bin ihr dankbar dafür. Ich glaub sie würde sich freuen, meiner Meinung nach schmecken sie wie früher ( auch wenn sie aus Dinkelmehl und vegan sind)

„Lass deine Nahrungsmittel deine Heilmittel sein und deine Heilmittel deine Nahrungsmittel „

Hippokrates, griechischer Arzt ( 460 bis etwa 377 v.Chr.)

Dieser Spruch ist so war und gut,er müsste überall stehen, er müsste Allen immer und immer wieder vor Augen gehalten werden.

Ich benutzte ihn oft als Einleitung, wenn ich über vegane Ernährung erzähle und aufkläre.

Viele wissen das sie von einem Brötchen mit Bratwurst satt werden aber die wenigsten wissen oder denken darüber nach, dass da nichts nahrhaftes drinnen ist, eher noch schädliche Stoffe für unseren Körper.

Dieser Spruch begleitet mich schon lange und mit diesem sehr alten Wissen von Hippokrates bereite ich mich jetzt auf mein Rohkostjahr 2016 vor. Ich freue mich.

Zur Zeit werde ich noch alle „nicht rohen“ Weihnachtsgeschenke aufessen und das eine und andere Lieblingsgericht kochen vielleicht noch mal essen gehen ( heute waren wir beim Mexikaner) aber ich merke schon jetzt,dass es kein trauriger Abschied ist – nein die Freude auf die Herausforderung und das Kommende überwiegt.

Meine Weihnachtslektüre:

„Gesünder, Fitter, Roh!“ von Kriss Micus🍀

 Hallo hier ein leckeres Schokoladenrezept zu Heilig Abend!
70 g Kakaobutter

3 El Kakao

1 El Carob

1 El Mandelmus, weiß oder Cashewmus

1 El Kokosöl, raw

3 El Kokoszucker oder Birkenzucker, fein gemahlen

Wer will: Vanille, Weihnachtsgewürze…

2 Tl Himbeerpulver ( optional)

Kakaobutter und Kokosöl schmelzen, alle Zutaten gut miteinander vermengen und nach Belieben abschmecken. In Formen gießen. Gekeimter, getrockneter Buchweizen , Kakaonibs oder klein geschnittene Trockenfrüchte aufstreuen.

Gesegnete Weihnachten!🎄

Wertvolles Chlorophyl gibt es auch im Winter! Meine beiden Rohköstler lassen sich das frische Wildgrün schmecken, zum Glück ist es noch so mild, dass viel Gesundes zu finden ist.

Auch für mich habe ich sehr schönes Wildgrün entdeckt. Da habe ich mir doch gleich einen „Wärmenden Smoothie “ gemacht. 

   Ich habe Vogelmiere gefunden, die wächst jetzt überall, da gibt es bald ein leckeres Pesto daraus. Außerdem noch Gundermann oder auch Gundelrebe genannt und auf meinem alten Fleck standen tatsächlich noch kleine Brennnesseln. Von allem eine Hand voll plus ein paar Gänseblümchen, dazu noch ein großes Stück Ingwer und Kurkuma und zum entbittern eine gesunde Papaya sowie etwas gefiltertes Wasser. ( von Sanacell siehe Link!)  Er schmeckt lecker “ grün“ aber das mag ich, nicht süß aber auch nicht bitter, mit einer leichten scharfen Note zum wärmen. 

Haltet die Augen auf! Die Natur bietet uns alles was wir zur richtigen Zeit brauchen!😊

 

 Einfach lecker…

Das tolle Griechische Mittagessen habe ich nach einen Rezept von der lieben Jen von : www. happy-healthy-raw.de !

Danke Jen! 😘

Es war richtig lecker, besonders das Tzatziki. Das ist total gut. Mit einen kleinen Salat und rohen Oliven ein gelungener Start in die neue Woche. Ihr seht der Teller ist gut gefüllt, oh daran muss ich mich noch gewöhnen. Auf Grund der hohen Nährstoffdichte von rohen Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchten, reicht eine kleinere Portion aus. Ich war ganz schön satt aber nicht so satt das ich ein Mittagsschläfchen brauchte-nein nur satt- das nächste Mal etwas weniger. Ich bin fit, kein Mittagstief!😊